Description
Diese Spinat-Feta-Quesadillas sind in nur 30 Minuten fertig, herzhaft, cremig und perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen. Frischer Spinat kombiniert mit würzigem Feta in knusprigen Tortillas.
Ingredients
- 400 g frischer Spinat
- 200 g zerbröckelter Feta-Käse
- 4 weiche Tortillas
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer & Salz nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.
- Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pfanne vom Herd nehmen und Feta unter den Spinat mischen.
- Tortillas auf einer Seite mit der Spinat-Feta-Mischung belegen und zusammenklappen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- In Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Variationen: Mit getrockneten Tomaten oder Paprika für zusätzlichen Geschmack.
- Kann auch vegan zubereitet werden, z. B. mit pflanzlichem Feta.
- Ideal als schnelles Mittagessen, Snack oder Party-Fingerfood.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15–20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International