Honig-Feta-Süßkartoffel-Runden – Für jeden Anlass

Süßkartoffeln sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. In Kombination mit Feta-Käse, Honig und frischen Kräutern entstehen kleine, aromatische Häppchen, die sowohl als Snack, Vorspeise oder auf Partys perfekt zur Geltung kommen. Diese Honig-Feta-Süßkartoffel-Runden sind einfach zuzubereiten, sehen appetitlich aus und vereinen süß, salzig und würzig in jedem Bissen.

Durch die leichte Süße der Süßkartoffeln in Kombination mit der salzigen Cremigkeit des Fetas entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Honig sorgt für karamellisierte Noten, während frische Kräuter und optional Nüsse Textur und Aroma hinzufügen. Das Rezept eignet sich hervorragend für Buffets, gemütliche Abende oder als gesundes Fingerfood für Gäste.

Dieses Rezept ist außerdem flexibel: Zutaten können nach Geschmack angepasst werden, und die Süßkartoffelrunden lassen sich warm servieren oder abgekühlt vorbereiten.

Zutaten (für ca. 12–16 Runden)

Für die Süßkartoffel-Runden:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl (alternativ Avocadoöl)
• ½ TL Salz, nach Geschmack anpassen
• ¼ TL schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für die Toppings:

• 115 g Feta-Käse, zerkrümelt (alternativ Ziegenkäse oder Ricotta)
• 2 EL Honig (alternativ Ahornsirup)
• Frische Thymianblätter (optional, alternativ Oregano oder Rosmarin)
• Balsamico-Glasur (optional)
• Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional, weglassen bei Nussallergien)

Die Zutatenliste ist überschaubar, gesund und dennoch geschmacklich intensiv. Süßkartoffeln liefern wertvolle Nährstoffe, Feta Proteine, Honig und Nüsse eine aromatische Abrundung.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Süßkartoffeln vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, sodass alle Runden gleichmäßig bedeckt sind.

2. Süßkartoffeln backen

Die gewürzten Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.

3. Toppings vorbereiten

Während die Süßkartoffeln backen, den Feta zerkrümeln, Kräuter hacken und optional Nüsse grob hacken.

4. Runden belegen

Die fertig gebackenen Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen nehmen. Jede Scheibe mit zerkrümeltem Feta belegen, einen kleinen Löffel Honig darüber träufeln und mit frischen Kräutern bestreuen. Optional können gehackte Nüsse und ein paar Tropfen Balsamico-Glasur hinzugefügt werden.

5. Servieren

Die Süßkartoffel-Runden warm oder bei Raumtemperatur servieren. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood, Vorspeise oder Beilage zu Salaten und Hauptgerichten.

Tipps und Tricks für perfekte Honig-Feta-Süßkartoffel-Runden

• Süßkartoffeln: Gleichmäßig schneiden, damit alle Scheiben gleichmäßig garen.
• Honig: Kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit er nicht verbrennt.
• Käse: Feta kann leicht angebraten oder kalt verwendet werden, je nach Geschmack.
• Kräuter: Thymian passt besonders gut, Oregano oder Rosmarin ebenfalls.
• Variationen: Mit getrockneten Cranberries oder Granatapfelkernen für süß-saure Noten garnieren.

Varianten der Süßkartoffel-Runden

• Mediterran: Oliven und getrocknete Tomaten als zusätzliches Topping.
• Extra Nussig: Pekannüsse, Mandeln oder Walnüsse grob hacken und darüber streuen.
• Scharf: Eine Prise Chiliflocken auf den Feta streuen.
• Mini-Häppchen: Kleine Runden für Buffets oder Partys vorbereiten.
• Vegane Variante: Feta durch pflanzlichen Käse ersetzen.

Fazit

Honig-Feta-Süßkartoffel-Runden sind ein schnelles, gesundes und unglaublich vielseitiges Gericht, das süß, salzig und würzig perfekt kombiniert. Sie eignen sich für jeden Anlass – als Snack, Vorspeise oder Fingerfood – und überzeugen durch Geschmack, Farbe und Nährwert. Die einfache Zubereitung und Variationsmöglichkeiten machen dieses Rezept zu einem unverzichtbaren Klassiker in der modernen Küche.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Süßkartoffel-Runden im Voraus zubereiten?

Ja, sie lassen sich vorbereiten und kurz vor dem Servieren mit Toppings belegen. Warm servieren ist jedoch am aromatischsten.

Kann ich den Feta durch anderen Käse ersetzen?

Ja, Ziegenkäse, Ricotta oder pflanzlicher Käse sind passende Alternativen.

Wie lange halten die Runden?

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage, am besten kurz vor dem Servieren erwärmen.

Kann ich die Süßkartoffeln auch grillen oder in der Pfanne zubereiten?

Ja, sie lassen sich alternativ auf dem Grill oder in einer Pfanne garen.

Sind die Runden glutenfrei?

Ja, das Rezept ist von Natur aus glutenfrei.