Krosse Air Fryer Apfel-Pommes – der perfekte Snack für Groß und Klein

Apfel-Pommes aus dem Air Fryer sind ein gesunder, knuspriger Snack, der sich perfekt für zwischendurch oder als Dessert eignet. Anders als herkömmliche frittierte Snacks werden sie mit wenig Öl zubereitet und behalten trotzdem ihren köstlichen Crunch. Durch die würzige Zimt-Zucker-Beschichtung und das optionale Dipping-Eis entsteht ein süßer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Dieses Rezept ist ideal, wenn du schnell einen snackfreundlichen, fruchtigen Snack zubereiten möchtest, der leicht, aromatisch und einfach zu machen ist. Die Kombination aus frischen Äpfeln, einer leichten Panade und knuspriger Textur macht diese Apfel-Pommes zu einem Highlight für jeden Snackmoment.

Die Zubereitung im Air Fryer spart nicht nur Fett, sondern sorgt auch für gleichmäßige Bräunung und knusprige Pommes ohne langes Vorheizen wie im Ofen. Zusammen mit einem einfachen Dipping-Eis oder Zimt-Zucker sind diese Pommes ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Zutaten

Für die Apfel-Pommes:

• 3 Stück Granny Smith Äpfel oder andere Sorten nach Wahl
• 100 g Allzweckmehl (für glutenfreie Option 1:1 glutenfreies Mehl verwenden)
• 1 TL Apfelkuchen-Gewürz oder eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Ingwer
• 2 große Eier

Für die Zimt-Zucker-Beschichtung:

• 4 TL Zimt-Zucker (gemahlener Zimt gemischt mit Kristallzucker)

Für die Sprüh-Öl-Beschichtung:

• 1 Sprühstoß Kochspray, Olivenöl oder Avocadoöl

Für das Dipping-Eis:

• 100 g Puderzucker, nach Geschmack anpassen
• 1 TL Vanilleextrakt, optional
• 50 ml Vollmilch oder pflanzliche Milch

Tipp zur Auswahl der Zutaten

• Äpfel: Granny Smith sind leicht säuerlich und behalten beim Backen ihre Form; süßere Sorten wie Gala oder Fuji schmecken ebenfalls gut.
• Mehl: Allzweckmehl eignet sich für klassische Panade; für glutenfreie Variante einfach 1:1 austauschen.
• Gewürze: Apfelkuchen-Gewürz oder Zimt, Muskatnuss und Ingwer sorgen für aromatische Süße.
• Öl: Kochspray ist ideal für gleichmäßige Beschichtung ohne übermäßiges Fett.
• Dipping-Eis: Kann klassisch mit Puderzucker, Milch und Vanille zubereitet oder weggelassen werden für leichtere Variante.

Zubereitung

Schritt 1: Äpfel vorbereiten

Äpfel waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden, etwa pommesartige Form. Die Streifen sollten gleichmäßig dick sein, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 2: Panade vorbereiten

Eier in einer Schüssel verquirlen. Mehl mit Apfelkuchen-Gewürz mischen. Apfelstreifen zuerst in der Mehl-Gewürzmischung wenden, dann in den verquirlten Eiern tunken und erneut leicht in Mehl wenden, sodass eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht.

Schritt 3: Air Fryer vorbereiten

Air Fryer auf 180°C vorheizen. Den Korb leicht mit Kochspray einsprühen. Apfelstreifen in einer einzigen Schicht hineinlegen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Mit einem Sprühstoß Öl leicht besprühen.

Schritt 4: Backen

Die Apfel-Pommes 10–12 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nach Bedarf 1–2 Minuten länger backen, falls sie noch nicht knusprig genug sind.

Schritt 5: Zimt-Zucker-Beschichtung

Die fertigen Apfel-Pommes sofort aus dem Air Fryer nehmen und noch warm in Zimt-Zucker wenden, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 6: Dipping-Eis vorbereiten

Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch zu einer glatten Creme verrühren. Nach Geschmack die Konsistenz anpassen – dickflüssig als Dip oder dünner über die Pommes träufeln.

Schritt 7: Servieren

Apfel-Pommes auf einem Teller anrichten, optional mit Dipping-Eis servieren. Lauwarm genießen, so sind sie besonders aromatisch und knusprig.

Tipps und Variationen

• Für extra Knusprigkeit: Apfelstreifen leicht mit Stärke bestäuben, bevor sie in Ei getaucht werden.
• Gewürze variieren: Zimt, Muskat, Ingwer oder sogar Kardamom nach Geschmack.
• Süßere Variante: Apfelstreifen mit Honig oder Ahornsirup leicht bestreichen vor dem Backen.
• Vegane Option: Eier durch Aquafaba (Kichererbsenwasser) ersetzen, Milch durch pflanzliche Variante.
• Meal-Prep: Apfel-Pommes lassen sich kurz aufbewahren, verlieren jedoch etwas Knusprigkeit. Besser frisch genießen.

Gesundheitliche Vorteile

• Äpfel: Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien.
• Gewürze: Zimt unterstützt die Blutzuckerregulation und wirkt entzündungshemmend.
• Backen im Air Fryer: Wenig Öl notwendig, somit fettärmer als klassische Fritteusen-Pommes.
• Optionale Milchcreme: Liefert zusätzlich Protein und Geschmack, kann aber auch weggelassen werden, um Kalorien zu sparen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann ich die Apfel-Pommes im Ofen machen? Ja, bei 200°C etwa 15–20 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
2. Welche Apfelsorten eignen sich am besten? Granny Smith für Säure, Gala oder Fuji für Süße.
3. Wie knusprig werden die Pommes? Durch Air Fryer und leichtes Öl sehr knusprig, bei Backofen etwas weicher, evtl. länger backen.
4. Kann ich die Pommes vorbereiten? Die Pommes lassen sich schneiden, aber am besten frisch backen. Vorbacken oder aufbewahren vermindert die Knusprigkeit.
5. Ist die Zimt-Zucker-Beschichtung notwendig? Nein, sie ist optional, sorgt aber für klassisches Dessert-Aroma.

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Fazit

Die krossen Air Fryer Apfel-Pommes sind ein schneller, aromatischer und gesunder Snack für jede Gelegenheit. Sie verbinden fruchtige Süße, würzige Note und knusprige Textur. Durch den Air Fryer werden sie fettarm und gleichmäßig gebräunt, während das optionale Dipping-Eis den Genuss abrundet. Perfekt für Kinder, Snacks zwischendurch oder als süße Ergänzung zu Kaffee und Tee.