Pizzastangen vom Blech: Knusprig, würzig und unwiderstehlich

Pizzastangen vom Blech sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit: sei es als Party-Snack, Fingerfood für Gäste, Kindergeburtstag oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Sie verbinden den klassischen Geschmack von Pizza – würzige Tomatensauce, geschmolzener Mozzarella und aromatische Kräuter – mit einem knusprigen, goldbraunen Teig, der sich leicht in handliche Stangen schneiden lässt.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert zuzubereiten. Ob Sie fertigen Pizzateig verwenden oder ihn selbst machen, die Zubereitung ist schnell und gelingsicher. Die Kombination aus würziger Tomatensauce, Käse und Kräutern sorgt dafür, dass die Stangen schon beim Backen einen verlockenden Duft verbreiten, der Lust auf mehr macht.

Pizzastangen sind zudem sehr flexibel: Sie lassen sich nach Belieben variieren, etwa durch zusätzliche Zutaten wie Schinken, Salami, Oliven oder Paprika. Gleichzeitig sind sie ideal für Kinder geeignet, da sie handlich und gut portionierbar sind.

In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie die perfekten Pizzastangen vom Blech zubereiten, erhalten Tipps für knusprige Stangen und Variationen sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen.

Zutaten für Pizzastangen vom Blech

Für ein Blech Pizzastangen benötigen Sie:

• 1 Päckchen Pizzateig (fertig oder selbst gemacht)
• 200 g Tomatensauce
• 200 g geriebener Mozzarella-Käse
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Basilikum
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• Etwas Olivenöl (zum Bestreichen)
• 1 Ei (zum Bestreichen der Pizzastangen)

Diese Zutaten sind leicht erhältlich. Frischer Mozzarella und ein hochwertiger Parmesan sorgen für den besten Geschmack, während Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver die typischen Pizza-Aromen liefern.

Vorbereitung des Belags

Heizen Sie den Backofen gemäß Packungsanweisung des Pizzateigs vor, meist auf etwa 200–220 °C Ober-/Unterhitze. Rollen Sie den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus.

Verrühren Sie die Tomatensauce mit Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Diese Mischung sorgt für eine gleichmäßige Würze auf dem Teig. Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig und achten Sie darauf, einen kleinen Rand frei zu lassen, damit die Stangen später gut formbar sind.

Streuen Sie anschließend den Mozzarella-Käse und den Parmesan gleichmäßig über die Sauce. Wer möchte, kann hier bereits zusätzliche Zutaten wie Paprikastreifen oder Oliven hinzufügen.

Formen und Bestreichen der Pizzastangen

Schneiden Sie den belegten Pizzateig in etwa 2–3 cm breite Streifen. Optional können Sie die Streifen leicht verdrehen, um die typische Stangenform zu erhalten.

Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Stangen damit, um eine goldbraune, glänzende Oberfläche zu erhalten. Ein leichter Olivenöl-Film auf den Rändern sorgt zusätzlich für Knusprigkeit.

Backen der Pizzastangen

Backen Sie die Pizzastangen im vorgeheizten Ofen für 12–18 Minuten, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist. Die genaue Backzeit hängt vom Ofen und der Dicke der Stangen ab.

Nach dem Backen lassen Sie die Pizzastangen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie warm genießen oder auf Raumtemperatur abkühlen lassen – beide Varianten schmecken köstlich.

Serviervorschläge

Pizzastangen vom Blech lassen sich vielseitig servieren:

• Als Snack für Partys oder Kindergeburtstage
• Mit verschiedenen Dips wie Knoblauchsoße, Ketchup, Pesto oder Aioli
• Zusammen mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit
• Als Fingerfood bei gemütlichen Filmabenden oder Picknicks

Optional können Sie die Stangen nach dem Backen mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano bestreuen, um Geschmack und Optik zu verbessern.

Tipps für das perfekte Ergebnis

1. Teigwahl: Fertiger Pizzateig ist praktisch, selbst gemachter Teig sorgt jedoch für mehr Geschmack und Knusprigkeit.
2. Käse: Eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan ergibt ein besonders würziges Aroma.
3. Backen: Die Stangen sollten goldbraun und knusprig sein – achten Sie darauf, dass sie nicht zu dick geschnitten werden, damit sie gleichmäßig backen.
4. Variationen: Schinken, Salami, Paprika, Pilze oder Oliven können als Belag hinzugefügt werden.
5. Aufbewahrung: Übrig gebliebene Pizzastangen können bei Raumtemperatur einige Stunden aufbewahrt oder im Kühlschrank bis zu zwei Tage gelagert werden. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Pizzastangen einfrieren?
Ja, vorgebackene oder rohe Pizzastangen lassen sich einfrieren. Im vorgeheizten Ofen wieder aufbacken, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Welche Käsesorten eignen sich am besten?
Mozzarella ist ideal, da er gut schmilzt. Parmesan sorgt für zusätzliche Würze. Optional können Gouda oder Emmentaler verwendet werden.

Wie verhindere ich, dass die Stangen matschig werden?
Die Stangen nicht zu dick schneiden und darauf achten, dass der Ofen gut vorgeheizt ist. Ein kleiner Olivenöl-Film auf den Rändern sorgt für zusätzliche Knusprigkeit.

Kann ich die Stangen vegan zubereiten?
Ja, mit veganem Käse und ohne Ei gelingt eine vegane Variante. Für die glänzende Oberfläche kann Pflanzenöl verwendet werden.

Wie lange sind die Pizzastangen haltbar?
Bei Raumtemperatur einige Stunden, im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen geben, damit sie wieder knusprig werden.

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Fazit

Pizzastangen vom Blech sind ein einfacher, aber unglaublich leckerer Snack, der Jung und Alt begeistert. Sie verbinden die typischen Pizza-Aromen mit knusprigem Teig und lassen sich nach Belieben variieren. Ob als Fingerfood, Party-Snack oder schnelle Mahlzeit – diese Pizzastangen sind immer ein Erfolg. Mit wenigen Handgriffen entstehen goldbraune, aromatische Stangen, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.