Chicken Teriyaki Sandwich wie von Subway: Saftig, Würzig & Schnell

Einleitung

Ein Chicken Teriyaki Sandwich ist die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischer Teriyaki-Sauce, frischem Gemüse und cremigen Aufstrichen – wie bei Subway, aber selbstgemacht. Dieses Sandwich eignet sich hervorragend als schnelles Mittagessen, Snack für unterwegs oder für gesellige Abende.

Die selbstgemachte Variante hat den Vorteil, dass du die Zutaten frisch auswählen und die Mengen sowie Gewürze nach deinem Geschmack anpassen kannst. Zartes Hähnchengeschnetzeltes, Cheddar, Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebeln werden durch Frischkäse und Burgersauce perfekt ergänzt.

Im Folgenden findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du das Chicken Teriyaki Sandwich zubereitest, inklusive Tipps für perfekte Textur, Geschmack und Variationen.

Zutaten

• 4 Sandwich-Baguettes
• 400 g Hähnchengeschnetzeltes
• 5 EL Teriyaki-Sauce
• 8 Scheiben Cheddar-Sandwich-Käse
• 8 Blätter Salat
• 4 EL Frischkäse
• 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 8 EL Burgersauce
• Paprikapulver edelsüß
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Optional: Avocado, Jalapeños oder frische Kräuter wie Koriander für mehr Geschmack und Textur.

Zubereitung des Chicken Teriyaki Sandwich

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Hähnchengeschnetzeltes in eine Schüssel geben, mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann 5 EL Teriyaki-Sauce hinzufügen und alles gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. 10–15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist. Das Fleisch sollte saftig bleiben. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3: Sandwich-Baguettes vorbereiten

Die Baguettes längs aufschneiden, aber nicht vollständig durchtrennen. Die Innenseiten leicht toasten, damit sie knusprig sind und die Saucen nicht durchweichen.

Schritt 4: Frischkäse und Burgersauce auftragen

Jedes Sandwich mit 1 EL Frischkäse bestreichen. Anschließend 2 EL Burgersauce gleichmäßig auftragen. Dies sorgt für Cremigkeit und Geschmack.

Schritt 5: Hähnchen und Käse hinzufügen

Das gebratene Teriyaki-Hähnchen gleichmäßig auf die Baguettes verteilen. Jeweils 2 Scheiben Cheddar-Käse darauflegen, sodass das Sandwich schön saftig und aromatisch wird.

Schritt 6: Gemüse einlegen

Salatblätter, Tomatenscheiben, Gurken und Zwiebelringe auf dem Hähnchen verteilen. Optional weitere Zutaten wie Avocado oder Jalapeños hinzufügen.

Schritt 7: Sandwich schließen und servieren

Die Sandwiches vorsichtig zusammenklappen und sofort servieren. Wer möchte, kann sie leicht in einer Pfanne oder einem Kontaktgrill erwärmen, damit der Käse leicht schmilzt.

Tipps und Variationen

• Käsevarianten: Cheddar kann durch Gouda, Emmentaler oder Mozzarella ersetzt werden.
• Gemüse variieren: Paprika, Sprossen, Avocado oder Jalapeños sorgen für mehr Farbe und Geschmack.
• Soßen anpassen: Teriyaki-Sauce selbst herstellen oder Burgersauce durch Mayonnaise oder Honig-Senf ersetzen.
• Meal Prep: Sandwiches vorbereiten und Hähnchen separat aufbewahren. Erst kurz vor dem Verzehr zusammenstellen, damit das Brot knusprig bleibt.
• Low-Carb-Variante: Statt Baguette kannst du Salatwraps oder Low-Carb-Brötchen verwenden.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

• Hähnchen trocken: Nicht zu lange anbraten und in der Sauce kurz ziehen lassen.
• Baguette durchweicht: Innenseiten leicht toasten, sodass die Sauce nicht sofort durchweicht.
• Ungleichmäßige Füllung: Zutaten gleichmäßig verteilen, damit jede Portion ausgewogen ist.
• Gemüse zu roh: Salat bleibt frisch, Tomaten und Gurke können je nach Vorliebe vorher leicht abtropfen, damit das Sandwich nicht zu feucht wird.

Fazit

Das Chicken Teriyaki Sandwich wie von Subway ist ein einfaches, schnelles und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Es kombiniert saftiges Hähnchen, aromatische Sauce, cremigen Käse und frisches Gemüse zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis.

Die selbstgemachte Variante ist nicht nur gesünder, sondern auch anpassbar: Du entscheidest über die Saucenmenge, Käse, Gemüse und Extras. Ob für die Mittagspause, Familienessen oder einen schnellen Snack – das Sandwich begeistert durch Geschmack, Textur und Frische.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann ich das Sandwich vorbereiten?
Ja, Hähnchen kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Sandwich erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen, damit das Brot knusprig bleibt.

2. Welche Soßen passen sonst noch?
Mayonnaise, Honig-Senf oder selbstgemachte Joghurtsoße passen gut.

3. Kann ich es vegetarisch zubereiten?
Ja, Hähnchen durch Tofu, Seitan oder gegrilltes Gemüse ersetzen.

4. Wie kann ich den Käse schmelzen?
Sandwich kurz in einer Pfanne oder im Kontaktgrill erwärmen, bis der Käse leicht zerlaufen ist.

5. Welche Beilagen passen?
Pommes, Ofenkartoffeln oder frischer Salat ergänzen das Sandwich ideal.