Spinat-Feta-Quesadillas – Schnell, Cremig & Herzhaft

Einleitung

Spinat-Feta-Quesadillas sind ein köstliches, leichtes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus frischem Spinat, würzigem Feta und warmem, knusprigen Tortilla-Teig macht dieses Gericht ideal für Mittag- oder Abendessen, Snack oder Partyplatte. Die Quesadillas sind vielseitig: sie lassen sich vegetarisch genießen oder mit Hähnchen, getrockneten Tomaten und Oliven individuell aufwerten.

Das Gericht überzeugt durch cremige Füllung, frische Aromen und eine knusprige Textur. Es ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für Familien, Berufstätige oder spontane Gäste.

Zutaten

4 mittelgroße Tortillas (Weizen, Vollkorn oder glutenfrei)
2 Tassen frischer Spinat, gehackt
1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl oder Butter zum Braten

Optional:
1/4 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
1/2 Tasse gegartes Hähnchen, gewürfelt

Vorbereitung der Zutaten

Den Spinat waschen, trocken tupfen und grob hacken.
Feta-Käse zerbröseln und ggf. Hähnchenwürfel vorbereiten.
Optional getrocknete Tomaten und Oliven klein schneiden, damit sie sich gut in die Füllung einfügen.

Zubereitung der Quesadillas

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl oder Butter darin schmelzen.
2. Eine Tortilla in die Pfanne legen und gleichmäßig mit Spinat, Feta und optionalen Zutaten belegen.
3. Eine zweite Tortilla oder die Hälfte der ersten Tortilla darüberklappen. Die Ränder leicht andrücken.
4. Die Quesadilla 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2–3 Minuten braten.
5. Aus der Pfanne nehmen, leicht abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden.

Serviervorschläge

Die Quesadillas lassen sich mit Salsa, Guacamole oder einem Klecks Joghurt servieren.
Für eine Mahlzeit können sie zusammen mit einem frischen Salat oder Ofengemüse gereicht werden.
Optional mit Limettensaft beträufeln, um die Aromen aufzufrischen.

Tipps für ein perfektes Ergebnis

• Den Spinat vorher leicht anbraten, falls er sehr wässrig ist, damit die Quesadilla nicht matschig wird.
• Feta-Käse gleichmäßig verteilen, damit jede Ecke cremig gefüllt ist.
• Hitze mittelhoch halten, damit die Tortilla knusprig wird, der Käse aber schmilzt.
• Für zusätzliche Fülle können kleine Mengen gegarten Hähnchens oder Paprikastreifen hinzugefügt werden.

Variationsmöglichkeiten

• Vegetarisch: nur Spinat, Feta, Tomaten und Oliven verwenden.
• Proteinreich: Hähnchen oder Putenbrustwürfel mit in die Füllung geben.
• Würzig: etwas Chili oder Paprikapulver in die Füllung einarbeiten.
• Mit Käsemix: zusätzlich Mozzarella oder Cheddar für extra Cremigkeit.

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen

Quesadillas schmecken frisch am besten.
Reste können im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen in der Pfanne oder im Ofen bei mittlerer Hitze kurz erhitzen, damit die Tortilla wieder knusprig wird.

Fazit

Spinat-Feta-Quesadillas sind schnell, einfach und vielseitig. Sie verbinden cremigen Käse, frischen Spinat und knusprigen Tortilla-Teig zu einem Gericht, das sowohl als Snack als auch als Hauptgericht überzeugt. Mit optionalen Zutaten wie Hähnchen, Oliven oder getrockneten Tomaten lassen sich die Quesadillas individuell anpassen.

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Häufig gestellte Fragen zum Rezept

Kann ich andere Käsesorten verwenden? Ja, Mozzarella oder Gouda funktionieren ebenfalls gut.

Kann ich die Quesadillas einfrieren? Ja, sie können gebacken eingefroren und später im Ofen aufgewärmt werden.

Wie verhindere ich, dass die Quesadilla matschig wird? Den Spinat gut abtropfen lassen oder vorher leicht anbraten.

Kann ich glutenfreie Tortillas verwenden? Ja, diese funktionieren genauso gut wie Weizen- oder Vollkorntortillas.

Wie serviere ich sie am besten? In Dreiecke schneiden und mit Salsa, Guacamole oder Joghurt servieren – perfekt für Familien oder Partys.