Pizzabrötchen im Airfryer: Schneller Snack mit italienischem Geschmack

Pizzabrötchen sind der perfekte Snack für zwischendurch, als Fingerfood für Partys oder als kleine Mahlzeit für Kinder und Erwachsene. Mit der Heißluftfritteuse (Airfryer) lassen sich diese kleinen Köstlichkeiten besonders einfach und schnell zubereiten. Das Ergebnis sind außen knusprige Brötchen mit einem weichen, cremigen Inneren, das vom geschmolzenen Käse und der würzigen Tomatensauce geprägt ist.

Die Kombination aus weichem Teig, aromatischer Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella und würzigen Peperoni macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Italienische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian sorgen für eine aromatische Tiefe und runden die Pizzabrötchen perfekt ab. Diese kleinen Snacks sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig: Sie lassen sich individuell belegen, pikant oder mild zubereiten und eignen sich sowohl für einen schnellen Snack als auch für ein Buffet oder eine Party.

Dank der Airfryer-Zubereitung sparen Sie Zeit und Öl, während die Brötchen außen knusprig und innen saftig bleiben. Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und alle, die schnelle, unkomplizierte Rezepte mit maximalem Geschmack suchen.

Zutaten für Pizzabrötchen im Airfryer

Für den Teig

• 1 Packung Kühlschrank-Pizzateig (alternativ hausgemachter Teig)

Für die Füllung

• ½ Tasse Tomatensauce oder Marinara-Sauce
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• ½ Tasse Peperoni-Scheiben oder andere Wurst-/Gemüsevarianten
• 1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
• Optional: 1 EL Olivenöl zum Bestreichen

Für das Servieren

• Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
• Optional: etwas Parmesan zum Bestreuen
• Dips wie Sour Cream, Pesto oder Knoblauch-Butter

Diese Zutaten sind einfach erhältlich und lassen sich nach Belieben anpassen – zum Beispiel durch andere Käsesorten, vegetarische Füllungen oder scharfe Peperoni.

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Den Pizzateig ausrollen und in gleich große Rechtecke oder Kreise schneiden, je nachdem, welche Form die Pizzabrötchen haben sollen.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, damit er nicht klebt.
3. Optional: Den Teig leicht mit Olivenöl bestreichen, um die Oberfläche geschmeidiger zu machen.

Tipp: Für eine frischere Variante kann hausgemachter Teig verwendet werden, der vorher 1–2 Stunden gehen darf.

Schritt 2: Füllung vorbereiten

1. Tomatensauce gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen, dabei an den Rändern 1 cm frei lassen.
2. Mozzarella darüber streuen, so dass jedes Teigstück gut bedeckt ist.
3. Peperoni-Scheiben oder andere Beläge gleichmäßig darauf verteilen.
4. Mit italienischen Kräutern bestreuen, um Aroma und Geschmack zu intensivieren.

Tipp: Wer es würziger mag, kann zusätzlich Chiliflocken oder Knoblauchpulver verwenden.

Schritt 3: Brötchen formen

1. Die Teigstücke vorsichtig zusammenrollen oder zu kleinen Taschen formen, sodass die Füllung sicher eingeschlossen ist.
2. Achten Sie darauf, dass die Ränder gut verschlossen sind, damit beim Garen keine Füllung austritt.

Tipp: Ein leichtes Andrücken der Ränder mit einer Gabel sorgt für zusätzliche Stabilität.

Schritt 4: Airfryer vorbereiten

1. Heizen Sie die Airfryer auf 180 °C vor.
2. Die geformten Brötchen vorsichtig in den Korb legen, ohne dass sie sich berühren, damit die heiße Luft alle Seiten erreicht.

Tipp: Bei kleinen Airfryer-Modellen in zwei Durchgängen garen, um optimale Knusprigkeit zu erzielen.

Schritt 5: Brötchen garen

1. Garen Sie die Pizzabrötchen 8–12 Minuten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
2. Optional: Während der letzten 1–2 Minuten etwas Parmesan über die Brötchen streuen, um zusätzlichen Geschmack zu erzeugen.
3. Die Brötchen leicht abkühlen lassen, damit der Käse nicht zu heiß ist beim Servieren.

Tipp: Prüfen Sie die Bräunung gegen Ende der Garzeit, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Schritt 6: Servieren

1. Die Pizzabrötchen aus der Airfryer nehmen und optional mit frischen Kräutern bestreuen.
2. Nach Belieben mit Dips wie Knoblauch-Butter, Pesto oder Sour Cream servieren.

Serviervorschläge:

• Als Snack für Filmabende oder Partys
• Zusammen mit Salat für eine kleine Mahlzeit
• Mit verschiedenen Dips für ein Buffet oder Fingerfood-Platten

Gesundheitliche Vorteile

• Protein und Kalzium: Mozzarella liefert Eiweiß und Calcium, während Peperoni oder andere Beläge zusätzliche Nährstoffe beisteuern.
• Weniger Öl: Durch die Airfryer-Zubereitung wird Öl eingespart, im Vergleich zum Frittieren oder Braten.
• Vielseitig: Vegetarische, milchfreie oder kohlenhydratarme Varianten möglich.

Variationen des Rezepts

• Vegetarisch: Peperoni durch Paprika, Zucchini oder Pilze ersetzen.
• Scharf: Jalapeños oder Chiliflocken hinzufügen.
• Low Carb: Teig aus Blumenkohl oder Mandelmehl verwenden.
• Mediterran: Feta-Käse, Oliven und getrocknete Tomaten einfügen.

Tipps für perfekte Pizzabrötchen

• Teigstücke gleichmäßig schneiden, damit alle Brötchen gleich garen.
• Ränder gut verschließen, damit die Füllung nicht austritt.
• Optional vor dem Garen leicht mit Öl bestreichen, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.
• Kleine Brötchen garen schneller und gleichmäßiger.

Reinigung und Pflege der Airfryer

• Korb und Schublade nach dem Abkühlen gründlich reinigen.
• Reste von Käse oder Sauce sofort entfernen, um Verkrustungen zu vermeiden.
• Regelmäßige Pflege sorgt für gleichbleibend gute Ergebnisse.

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