Description
Leckere Apfelküchlein ohne Zucker – ein Low Carb Genuss, der schnell zubereitet ist und sich perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert eignet.
Ingredients
- 2 große Äpfel, in Scheiben geschnitten
- 100 g Mandelmehl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 ml Mandelmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Muffin- oder Backform einfetten.
- Mandeln, Zimt, Backpulver, Salz, Eier, Mandelmilch und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verrühren.
- Apfelscheiben vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form füllen und ca. 20–25 Minuten backen, bis die Küchlein goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Mit Nüssen oder Beeren verfeinern.
- Passt perfekt zu einem Low Carb Frühstück oder als Snack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Low Carb