Description
Ein aromatisches Garnelen-Curry für eine exotische Abwechslung – cremig, würzig und schnell zubereitet. Perfekt zu Reis oder frischem Brot.
Ingredients
- 500 g Garnelen (frisch oder gefroren)
- 400 ml Kokosmilch (alternativ Kokoscreme)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 TL Gewürze (z.B. Curry-Pulver, Kreuzkümmel) nach Geschmack
- 250 g Reis (Langkorn- oder Jasminreis)
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Koriander) zum Garnieren
- 1 Limette zum Servieren
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten.
- Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
- Garnelen und Kokosmilch einrühren, 5–7 Minuten köcheln lassen, bis Garnelen gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Mit Limettensaft beträufeln und zusammen mit Reis servieren.
Notes
- Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Zucchini kann hinzugefügt werden.
- Alternativ Hähnchen oder Tofu für andere Proteinoptionen.
- Gewürze nach Geschmack anpassen – z.B. Kurkuma oder Chili für mehr Schärfe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / Curry
- Cuisine: Asiatisch / Exotisch