Description
Birne Helene – das perfekte Dessert für Genießer: zarte Birnen, luftige Vanillecreme und reichhaltige Schokoladensauce, kombiniert mit einer knusprigen Biscuit-Basis.
Ingredients
Für die Biscuit-Schicht:
- 1 Packung Löffelbiskuit oder Zwieback
Für die Birnenkompote:
- 4 Williams Christ Birnen
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Für die Schokoladensauce:
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 ml Sahne oder Soja-Cuisine
Für die Vanillecremeschicht:
- 250 g Magerquark oder Soja-Quark
- 1 Päckchen Vanille-Dessertpulver
Instructions
- Löffelbiskuits oder Zwieback als Basis in Dessertgläser oder eine Form schichten.
- Birnen schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit Wasser, Zucker und Zitronensaft weich kochen. Abkühlen lassen und auf die Biscuit-Schicht geben.
- Schokolade zusammen mit Sahne oder Soja-Cuisine schmelzen und zu einer cremigen Sauce verrühren. Über die Birnen geben.
- Quark mit Vanille-Dessertpulver verrühren, auf die Schokoladensauce geben und glatt streichen.
- Optional: Mit Schokoladenspänen oder Puderzucker garnieren. Vor dem Servieren kalt stellen.
Notes
- Kann in Gläsern vorbereitet und einige Stunden kalt gestellt werden.
- Für eine vegane Variante Soja-Quark und pflanzliche Sahne verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Schichten
- Cuisine: International