Description
Ein gesunder und köstlicher Frühstücksauflauf mit Blueberries und Hüttenkäse. Saftig, proteinreich und perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ingredients
- 2 Tassen körniger Hüttenkäse (Magerstufe)
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1/2 Tasse zarte Haferflocken
- 1/2 Tasse Mandelmilch (oder andere Milch)
- 1 1/2 Tassen frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren
- 1/4 Tasse gehackte Nüsse (optional, z. B. Walnüsse oder Mandeln)
- 1 EL Chiasamen (optional)
- Butter oder Spray zum Einfetten der Form
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
- Hüttenkäse, Eier, Honig, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Haferflocken, Milch und optional Chiasamen unterrühren.
- Heidelbeeren und optional Nüsse vorsichtig unterheben.
- Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen.
- Ca. 30–35 Minuten backen, bis der Auflauf leicht goldbraun und gestockt ist.
- Warm servieren, optional mit frischen Beeren oder Joghurt toppen.
Notes
- Kann am Vorabend vorbereitet und morgens frisch gebacken werden.
- Für extra Süße etwas Ahornsirup vor dem Servieren darübergeben.
- Perfekt für Meal Prep und proteinreiches Frühstück.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International