Description
Leckere Blumenkohl-Champignons-Pfanne – schnell, gesund und vollgepackt mit aromatischem Gemüse und frischen Kräutern.
Ingredients
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 500 g braune Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian (2–3 Zweige)
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
- Blumenkohlröschen und Champignons hinzufügen, ca. 8–10 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Optional frische Petersilie darüberstreuen und servieren.
Notes
- Kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
- Für extra Geschmack etwas geröstete Mandeln oder Pinienkerne hinzufügen.
- Passt gut zu Reis, Nudeln oder Quinoa.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Hausmannskost