Description
Knuspriger Börek mit Spinat und Feta – zart, würzig und perfekt als Snack oder Hauptgericht.
Ingredients
- 1 Packung Blätterteig (ca. 8 Blätter)
- 500 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- 1/2 TL Muskatnuss (optional)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anschwitzen, Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Vom Herd nehmen, Feta, Oregano, Muskatnuss, Salz und Pfeffer untermischen.
- Blätterteig ausrollen, Füllung darauf verteilen und Börek aufrollen oder in Dreiecke schneiden.
- Mit verquirltem Ei bestreichen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis der Börek goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Optional mit Sesam bestreuen vor dem Backen.
- Perfekt als Snack, Frühstück oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack / Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Mediterran