Description
Eine einfache und gesunde Brokkoli-Karotten-Pilz-Pfanne, perfekt für den Wok zu Hause. Schnell zubereitet, aromatisch mit Sojasauce, Sesamöl und optional Austernsauce – ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 1 große Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Champignons, in Scheiben
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce (optional)
- 1 TL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Wasser
Instructions
- Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
- Knoblauch kurz anbraten, dann Brokkoli, Karotten und Champignons hinzufügen.
- Mit Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl würzen.
- 1 EL Wasser hinzufügen und alles 5–7 Minuten unter Rühren garen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Nach Geschmack abschmecken und sofort servieren.
Notes
- Optional mit Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln garnieren.
- Serviere mit Reis, Nudeln oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.
- Vegane Variante ohne Austernsauce möglich.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Stir-Fry
- Cuisine: Asian