Description
Knuspriger Brokkoli-Käse-Strudel – eine leckere Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse, ideal als Hauptgericht oder Snack.
Ingredients
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
- 500 g Brokkoli, klein geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Mischung)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei zum Bestreichen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (optional)
- 2–3 EL Creme Fraiche oder Frischkäse (optional)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Brokkoli anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, optional Creme Fraiche einrühren.
- Blätterteig ausrollen, Brokkoli-Käse-Mischung mittig verteilen, Strudel aufrollen und die Enden verschließen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Leicht abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Kann auch mit anderem Gemüse wie Spinat oder Paprika variiert werden.
- Perfekt für Partys oder als Mittagessen.
- Lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Hausmannskost