Description
Brookies – genialer Mix aus Brownies und Cookies. Zwei Schichten aus saftigem Brownie und zart-schmelzenden Cookies ergeben das perfekte Dessert.
Ingredients
- **Brownie-Schicht:**
- 110 g Zartbitterschokolade
- 120 g Butter
- 3 Eier (mittelgroß)
- 60 g weißer Zucker
- 60 g brauner Zucker
- 80 g Weizenmehl
- ½ TL Backpulver
- 30 g Backkakao
- ¼ TL Meersalz (optional)
- **Cookie-Schicht:**
- 80 g Butter, weich
- 50 g brauner Zucker
- 40 g weißer Zucker
- 1 Ei, zimmerwarm
- ½ TL Vanillepaste
- 150 g Weizenmehl
- ¾ TL Backpulver
- ¼ TL Meersalz
- 70 g Schokodrops
- 20 g grobe Schokodrops
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Brownie-Zutaten schmelzen und verrühren, in eine vorbereitete Backform geben.
- Cookie-Zutaten zusammenmischen, Schokodrops unterheben, dann den Teig auf die Brownie-Schicht geben.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Die Brownie-Schicht darf leicht feucht sein, damit die Brookies saftig bleiben.
- Kann nach Belieben mit Nüssen oder zusätzlichen Schokodrops verfeinert werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Backofen
- Cuisine: International