Description
Knusprige, vegane Buffalo Blumenkohl Wings – perfekt als Fingerfood oder Snack. Aromatisch, würzig und mit einem cremigen veganen Ranch-Dip besonders lecker.
Ingredients
Teig:
- 60 g Kichererbsenmehl
- 60 g Pflanzenmilch
- 60 g scharfe Chilisauce
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Meersalz
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Öl oder geschmolzene vegane Butter
Sonstige Zutaten:
- 600 g Blumenkohl (ohne Strunk)
- Milde Chilisauce oder Ketchup zum Bestreichen
- Veganes Ranch-Dressing zum Dippen
Instructions
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel glatt verrühren.
- Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20–25 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
- Optional: Nach dem Backen mit milder Chilisauce oder Ketchup bestreichen und weitere 5 Minuten backen.
- Mit veganem Ranch-Dressing servieren.
Notes
- Kann auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
- Für extra Schärfe mehr Chilisauce im Teig verwenden.
- Perfekt als Party-Snack oder für Sportabende.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Snack / Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert