Description
Herzhafte Cannelloni gefüllt mit Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und einer leckeren Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella und Parmesan – ein Klassiker der italienischen Küche.
Ingredients
Füllung
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Sauce
- 800 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL getrockneter Thymian
- Prise Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Weitere Zutaten
- 12–15 Cannelloni-Röhren
- 200 g Mozzarella, gerieben oder in Stücken
- 50 g Parmesan, gerieben
- Frische Kräuter zum Garnieren (Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für die Füllung Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten, Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Sauce Olivenöl in einem Topf erhitzen, passierte Tomaten, Zucker, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen, kurz köcheln lassen.
- Cannelloni-Röhren mit Hackfleisch-Füllung füllen.
- Eine Schicht Sauce in eine Auflaufform geben, gefüllte Cannelloni darauf legen, restliche Sauce darüber verteilen.
- Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Cannelloni streuen.
- Ca. 25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Optional: Für eine extra würzige Variante etwas Chili in die Füllung geben.
- Reste lassen sich gut aufwärmen und schmecken am nächsten Tag noch intensiver.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch