Description
Cremige und herzhafte Cannelloni gefüllt mit Spinat und Kräuterfrischkäse – einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Ingredients
- 20–22 ungekochte Cannelloni-Röhren
- 1000 g TK-Blattspinat oder 1200 g frischer Spinat
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 300 g Kräuterfrischkäse (französisch oder klassisch)
- 250 ml Sahne (mind. 30 %)
- 150–200 g Gouda, frisch gerieben
- 1–2 TL Kräuter Crème Fraîche
- 1 kleine bis mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL neutrales Pflanzenöl
- 1 Prise Zucker
- 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
- Frischen Spinat waschen, grob hacken. TK-Spinat auftauen und gut ausdrücken.
- Spinat zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Kräuter Crème Fraîche in einer Schüssel vermengen.
- Kräuterfrischkäse unterheben, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Die Cannelloni mit der Spinatmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
- Stückige Tomaten mit Sahne verrühren, leicht würzen und über die Cannelloni gießen.
- Gouda darüber streuen und im Ofen 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Die Cannelloni können auch vorab vorbereitet und eingefroren werden.
- Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.
- Für eine leichtere Variante Sahne durch Milch oder pflanzliche Sahne ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch