Description
Diese Cottage Cheese Protein Brownies sind saftig, proteinreich und einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gesunden Snack oder Dessert – auch milchfreie und keto-freundliche Varianten möglich.
Ingredients
- 1 Tasse Hüttenkäse oder 1 Tasse Seidentofu (für milchfreie Version)
- ½ Tasse ungezuckertes Kakaopulver
- 1 Tasse Mandelmehl (alternativ herkömmliches Mehl)
- 2 Eier oder 2 Leinsamen-Eier für vegane Option
- ⅓ Tasse Ahornsirup oder zuckerfreier Mönchsfrucht-Sirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional, zuckerfreie Varianten möglich)
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt glatt mixen.
- Kakaopulver, Mandelmehl, Backpulver und Salz unterrühren.
- Optional Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 25–30 Minuten backen, bis die Brownies fest, aber noch saftig sind.
- Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für eine vegane Version Seidentofu und Leinsamen-Eier verwenden.
- Zuckerfreie Varianten eignen sich gut für Low-Carb oder Keto.
- Brownies können luftdicht im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International