Description
Cowboy-Auflauf – herzhaft, würzig und ideal für die ganze Familie. Mit Rinderhackfleisch, Bohnen, Mais, Paprika und Käse zubereitet, ist er ein sättigendes, aromatisches Gericht, das im Ofen goldbraun gebacken wird.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose Bohnen (425 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (425 g), abgetropft
- 125 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 Chilischote, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 150 g Käse, gerieben
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chilischote anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Tomatenmark, Brühe, Bohnen und Mais unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles in eine Auflaufform geben, geriebenen Käse darüber streuen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Optional mit frischen Kräutern oder Jalapeños garnieren.
- Kann leicht im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Perfekt als Familiengericht oder Meal Prep.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Baked
- Cuisine: American