Description
Cremige Gemüse-Tortellini Pfanne – sommerlich, schnell und lecker! Mit buntem Gemüse, cremiger Soße und Pasta-Gewürzmischung ein perfektes Wohlfühlgericht für warme Tage.
Ingredients
- 350-400 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
- 3 TL Pflanzenöl
- 3 TL Mehl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Schlagsahne
- 60 ml Milch
- 100 g Schmelzkäse
- 2-3 TL Pasta-Gewürzmischung
- 2 Möhren
- ½ Brokkoli (ca. 250 g)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Mehl einrühren, kurz anschwitzen.
- Gemüsebrühe, Schlagsahne und Milch hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Schmelzkäse und Pasta-Gewürzmischung einrühren, bis die Soße cremig ist.
- Möhren in Scheiben schneiden und Brokkoli in kleine Röschen teilen, kurz blanchieren und zur Soße geben.
- Tortellini hinzufügen, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Du kannst die Gemüseauswahl je nach Saison variieren.
- Für eine leichtere Variante die Sahne durch Milch oder Pflanzencreme ersetzen.
- Optional mit Parmesan bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dinner
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch