Description
Cremige Gnocchi in Brokkoli-Sahnesoße – ein schnelles, kinderfreundliches Familiengericht in nur 25 Minuten, reich an Geschmack und cremiger Konsistenz.
Ingredients
- 500-600 g Gnocchi, frisch oder aus dem Kühlregal
- 500 g frischer Brokkoli
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Vollmilch
- 200 ml Wasser
- 2 EL Weizenmehl
- 2-3 EL geriebener Hartkäse
- 1 EL Frischkäse
- 1 EL Butter
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 TL süßes Paprikapulver
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser 3–4 Minuten blanchieren.
- Gnocchi nach Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit Sahne, Milch und Wasser ablöschen, Frischkäse und Gemüsebrühepulver einrühren und Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Brokkoli und Gnocchi in die Soße geben, geriebenen Hartkäse unterrühren und kurz köcheln lassen, bis alles cremig ist.
- Heiß servieren.
Notes
- Für eine extra cremige Variante etwas mehr Frischkäse hinzufügen.
- Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch