Cremige Hühner-Reis-Suppe – Herzhaft, Schnell & Wohlfühlfood

Einleitung

Eine cremige Hühner-Reis-Suppe ist das perfekte Gericht für kühle Tage oder wenn man einfach Lust auf etwas Herzhaftes und Wärmendes hat. Zarte Hähnchenstücke, aromatisches Gemüse, samtiger Reis und eine leicht cremige Basis machen diese Suppe zu einem wahren Wohlfühlgericht. Sie ist einfach zuzubereiten, sättigend und gleichzeitig voller Geschmack.

Dieses Rezept ist ideal für Familienessen, Mittagspausen oder ein leichtes Abendessen. Dank der Kombination aus Huhn, Gemüse und Reis enthält es sowohl Proteine als auch wertvolle Nährstoffe, während die cremige Konsistenz für Komfort sorgt.

Im Folgenden erfahren Sie Schritt für Schritt, wie die Suppe gelingt, inklusive Tipps, Serviervorschlägen, Variationen und Antworten auf häufig gestellte Fragen.

Zutaten

2 Esslöffel ungesalzene Butter oder Olivenöl
1 große gelbe Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse ungekochter weißer Reis (Lang- oder Basmatireis)
6 Tassen Hühnerbrühe
450 g Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Tasse Sahne (oder Milch für eine leichtere Version)
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch waschen, putzen und fein hacken.
Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Reis abmessen und Petersilie hacken.

Zubereitung der Suppe

1. Butter oder Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5–7 Minuten unter Rühren anschwitzen, bis das Gemüse leicht weich wird.
2. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
3. Reis unterrühren, dann die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, anschließend die Hitze reduzieren.
4. Hähnchenstücke und Thymian in den Topf geben. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und der Reis weich ist.
5. Sahne unterrühren und kurz erhitzen, ohne die Suppe erneut aufkochen zu lassen, damit sie cremig bleibt.
6. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.

Serviervorschläge

Die Suppe kann mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Croutons serviert werden.
Optional etwas geriebenen Käse über die Suppe streuen, um zusätzliche Cremigkeit zu erzeugen.
Für eine leichtere Variante eignet sich ein Spritzer Zitronensaft, der die Aromen aufhellt.

Tipps für ein perfektes Ergebnis

• Hähnchen gleichmäßig schneiden, damit es saftig bleibt.
• Reis nicht zu früh hinzufügen, falls er sehr schnell kocht, um ein Zerfallen zu vermeiden.
• Gemüse vorher anschwitzen, um die Süße und Aromen zu intensivieren.
• Sahne erst am Ende hinzufügen, damit sie nicht gerinnt.
• Thymian und Petersilie erst zum Schluss einarbeiten, um frische Kräuternoten zu erhalten.

Variationsmöglichkeiten

• Für mehr Gemüse können Zucchini, Erbsen oder Lauch mitgekocht werden.
• Wer es würziger mag, kann eine Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.
• Reis kann durch Nudeln oder Quinoa ersetzt werden, um die Textur zu variieren.
• Für eine extra cremige Variante kann zusätzlich Frischkäse oder ein Schuss Kokosmilch untergerührt werden.

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen

Die Suppe kann 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen, eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Nicht zu stark kochen, damit die Hähnchenstücke zart bleiben.

Fazit

Cremige Hühner-Reis-Suppe ist ein vielseitiges, schnelles und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Sie verbindet zartes Huhn, aromatisches Gemüse, samtigen Reis und cremige Sahne zu einem Wohlfühlgericht, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.

Dieses Rezept zeigt, dass Comfort-Food nicht kompliziert sein muss: Mit wenigen Zutaten, einfachen Schritten und etwas Aufmerksamkeit entsteht eine Suppe, die satt macht, wärmt und Freude bereitet.

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Häufig gestellte Fragen zum Rezept

Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten? Ja, Huhn durch Gemüse wie Zucchini, Pilze oder Hülsenfrüchte ersetzen.

Welchen Reis sollte ich verwenden? Langkorn- oder Basmatireis eignet sich am besten, da er bissfest bleibt und nicht zu sehr zerkocht.

Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, portionsweise einfrieren und bei niedriger Hitze schonend wieder erwärmen.

Wie mache ich die Suppe leichter? Sahne durch Milch ersetzen oder weglassen, etwas Zitronensaft hinzufügen.

Wie verhindere ich, dass die Suppe zu dick wird? Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.