Description
Ein cremiger Gurken-Avocado-Salat mit frischem Dill, perfekt als leichte Beilage oder gesundes Mittagessen. Frisch, aromatisch und schnell zubereitet.
Ingredients
- 1 große Gurke, dünn geschnitten
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- ¼ rote Zwiebel, dünn geschnitten
- ¼ Tasse frischer Dill, gehackt
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gurke, Avocado, rote Zwiebel und Dill in eine Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
- Dressing über die Gurken-Avocado-Mischung geben und vorsichtig vermengen.
- Salat etwa 5 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Notes
- Für extra Crunch können geröstete Nüsse oder Samen hinzugefügt werden.
- Der Salat schmeckt frisch am besten, kann aber bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch besonders lecker.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: International