Description
Cremiger Kürbis-Kartoffel-Auflauf – sommerlicher Genuss aus dem Ofen, mit Hokkaidokürbis, Kartoffeln, Käse und aromatischen Gewürzen.
Ingredients
- 1 EL Butter
- 1,2 kg Hokkaidokürbis
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbis und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch fein hacken oder pressen.
- Milch und Sahne in einem Topf leicht erwärmen, Rosmarin, Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, Kürbis- und Kartoffelscheiben abwechselnd schichten.
- Mit der Milch-Sahne-Mischung übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 40–50 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Optional mit etwas frisch gehackter Petersilie oder Thymian bestreuen.
- Als Beilage oder Hauptgericht servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht / Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: International