Description
Leckere und gesunde Gemüsefrikadellen aus Möhren, Zucchini, Kartoffeln und Mais – perfekt als Hauptgericht oder Snack, einfach zubereitet und herzhaft im Geschmack.
Ingredients
- 2 Möhren, ca. 200 g
- 1 Kartoffel, ca. 200 g
- 1 weiße Zwiebel, ca. 80 g
- 1 Zucchini, ca. 200 g
- 40 g Mais, aus der Dose
- 1 Ei, Größe M
- 100 g Mehl, Weizen Typ 405
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Gemüse (Möhren, Kartoffel, Zucchini) grob raspeln, Zwiebel fein würfeln.
- Raspel-Gemüse in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Gemüse in eine Schüssel geben, Mais, Ei, Mehl und Semmelbrösel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Die Frikadellen schmecken sowohl warm als auch kalt.
- Optional Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch untermischen für mehr Geschmack.
- Kann als Hauptgericht mit Salat oder als Snack mit Dip serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht / Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch / Fusion