Description
Diese Lebkuchen-Schoko-Muffins sind saftig, schokoladig und perfekt für die Weihnachtszeit – ein Genuss für Groß und Klein.
Ingredients
- 125 g weiche Butter
- 150 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (Zimmertemperatur)
- 180 g Zartbitterschokolade
- 200 g Mehl
- 4 EL Backkakao
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 175 ml Milch
- Für die Dekoration:
- 50 g weiße Kuvertüre
- Weihnachtlicher Zuckerdekor (z. B. Dr. Oetker Christmas Party)
- Muffinförmchen
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Rohrzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Schokolade grob hacken und mit Mehl, Kakao, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver mischen.
- Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben, dann die Mehlmischung unterheben.
- Muffinförmchen vorbereiten und Teig gleichmäßig einfüllen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen lassen, weiße Kuvertüre schmelzen und Muffins dekorieren, mit weihnachtlichem Zuckerdekor verzieren.
Notes
- Optional Schokostücke in den Teig geben für extra Schokoladengenuss.
- Die Muffins lassen sich gut vorbereiten und aufbewahren.
- Perfekt als Geschenkidee in festlicher Verpackung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert / Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: International