Description
Ein Topf Hähnchen und Reis – einfach, würzig und schnell zubereitet. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen mit wenig Abwasch.
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)
- 1 ½ Tassen Langkornreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe (halal)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft (optional)
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Hähnchen in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Hähnchen anbraten bis leicht gebräunt.
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Reis, Erbsen, Kurkuma, Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren.
- Hühnerbrühe angießen, aufkochen und dann bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Optional mit Zitronensaft abschmecken und frische Petersilie oder Koriander darüber streuen.
Notes
- Perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit ohne viele Töpfe und Pfannen.
- Kann nach Belieben mit Gemüse variiert werden, z.B. Zucchini oder Brokkoli.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Topf
- Cuisine: International