Description
Eine reichhaltige, cremige Crock Pot Hähnchen Parmesan Suppe mit Nudeln, Tomaten, Parmesan und frischen Kräutern. Perfekt für ein wärmendes, einfaches Abendessen.
Ingredients
- 600–700 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl (optional, zum Anbraten des Hähnchens)
- 1 TL getrockneter italienischer Kräutermix
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- ¼ TL rote Pfefferflocken (optional)
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Dose geschälte Tomaten (ca. 400 g), später zerdrückt
- 1 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 120 ml Sahne (mindestens 30% Fett)
- 120 g geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren
- 60 g Frischkäse, natur
- 120 g kleine Nudeln (Ditalini, Muschelnudeln oder Orzo, ungekocht)
- Frische Basilikumblätter oder Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Optional: 100 g Mozzarella, gerieben
- Optional: 1 Stange Staudensellerie, fein gehackt
- Optional: 1 mittelgroße Karotte, fein gehackt
Instructions
- Optional: Hähnchenbrustfilets in Olivenöl kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Zwiebel, Knoblauch, italienische Kräuter, Paprikapulver, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer in den Crock Pot geben.
- Hähnchen, gehackte und geschälte Tomaten, Hühnerbrühe, Sahne, Frischkäse und optional Sellerie/Karotte hinzufügen.
- Alles gut vermengen, den Crock Pot auf Low für 6–7 Stunden oder High für 3–4 Stunden einstellen.
- Ca. 30 Minuten vor Ende die ungekochten Nudeln und Parmesan einrühren.
- Optional: Mozzarella hinzufügen und schmelzen lassen.
- Mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine noch cremigere Suppe kann zusätzlich etwas Sahne oder Frischkäse hinzugefügt werden.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Variationen: Spinat oder Zucchini für mehr Gemüse einrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 3–4 Stunden (High) / 6–7 Stunden (Low)
- Category: Hauptgericht / Suppe
- Method: Crock Pot / Slow Cooker
- Cuisine: Italienisch inspiriert