Description
Erdbeer-Crunch-Kekse – knusprige Kekse mit Erdbeermüsli, Marmelade und weißen Schokoladenstückchen. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Ingredients
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Erdbeermüsli
- 1/2 Tasse Erdbeermarmelade
- 2 1/4 Tassen Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/2 Tasse brauner Zucker, fest angedrückt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 1 Tasse ungesalzene Butter
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Natron und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Erdbeermüsli, Marmelade und weiße Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig portionsweise auf das Backblech setzen und 10–12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Die Kekse können luftdicht verpackt 3–4 Tage aufbewahrt werden.
- Optional mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack / Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International