Description
Herzhafte, cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, Gemüse und würziger Note – ideal für ein wärmendes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 TL Worcestersauce
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es krümelig ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, kurz mitdünsten.
- Möhren, Paprika und Lauch in den Topf geben, kurz anbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, aufkochen lassen.
- Schmelzkäse einrühren, bis er geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
- Mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine extra cremige Konsistenz kann mehr Sahne oder Frischkäse hinzugefügt werden.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.
- Optional mit geröstetem Brot oder Croutons servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht / Suppe
- Method: Kochen / Pfanne
- Cuisine: Deutsch / International