Description
Gemüsepfanne mit Hähnchen – bunt, gesund und schnell zubereitet. Perfekt für ein leichtes Abendessen voller Vitamine und Proteine.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprika (geräuchert oder süß)
- 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Sojasauce (optional)
- Frischer Zitronensaft (optional)
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten bis sie goldbraun sind.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz anschwitzen.
- Paprika, Zucchini und Karotten einrühren, mit Paprika und Oregano würzen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Optional Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen und kurz durchmischen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Variationen: Mit Brokkoli, Champignons oder Erbsen ergänzen.
- Für eine proteinreichere Mahlzeit kann Tofu oder Hühnchenbrustfilet verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International