Description
Gesunde Fladen statt Pizza sind eine leichte, vielseitige Alternative zu herkömmlicher Pizza. Mit Joghurt-Teig, Haferflocken und frischen Belägen lassen sich kreative Fladen für jeden Geschmack zubereiten.
Ingredients
- Grundteig: 100 g zarte Haferflocken (glutenfrei optional), 200 g griechischer Joghurt, 1 großes Ei, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 1 TL italienische Kräuter (optional)
- Zum Braten: 2–3 EL Olivenöl oder Kokosöl
- Beispiele für Belag: 4 EL Tomatenmark oder Passata, 150 g geriebener Mozzarella, frisches Basilikum, Kirschtomaten halbiert, 1 Prise Oregano, 3 EL Pesto, 100 g Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, Rucola, Pinienkerne, 4 EL Crème fraîche, 100 g geräucherter Lachs, rote Zwiebel dünn geschnitten, Kapern, Dill, 4 EL Hummus, gegrillte Paprika, Avocado-Scheiben, Sprossen, Kürbiskerne
Instructions
- Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver, Salz und italienische Kräuter zu einem glatten Teig vermengen.
- Teig in 2–4 Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche zu runden Fladen ausrollen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Nach Belieben mit Tomatenmark, Käse und weiteren Toppings belegen.
- Optional kurz in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischen Kräutern und gewünschten Belägen servieren.
Notes
- Die Fladen können kreativ belegt werden – sowohl herzhaft als auch süß.
- Für glutenfreie Variante Haferflocken entsprechend wählen.
- Die Fladen eignen sich gut für Meal Prep – vorbereitete Fladen lassen sich später aufwärmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack/Hauptgericht
- Method: Pfanne/Backen
- Cuisine: International