Description
Herzhafte griechische Kritharaki-Pfanne mit würzigem Hackfleisch, Tomaten, Kritharaki (Orzo-Nudeln) und frischem Feta-Kräuter-Topping – ein One-Pot-Gericht, das nach Urlaub auf Mykonos schmeckt. Perfekt für Wochentage oder Meal Prep, in nur 35 Minuten fertig!
Ingredients
- 250 g Kritharaki (Orzo-Nudeln)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 100 g Feta, zerkrümelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Minze zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.
- Tomaten und Kritharaki unterrühren, ca. 3–4 Minuten anschwitzen.
- Mit 400 ml Wasser oder Brühe ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
- Vom Herd nehmen, Feta unterrühren und kurz ziehen lassen.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann etwas Zitronensaft über die fertige Pfanne gegeben werden.
- Optional können Oliven oder Paprikastreifen hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / One-Pot
- Cuisine: Griechisch / Mediterran