Description
Eine einfache und gesunde Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais – schnell zubereitet, vollgepackt mit Geschmack und ideal für die ganze Familie.
Ingredients
- 2 Tassen Reis (Basmati oder Langkorn)
- 2 EL Öl (Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
- 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 Kopf Brokkoli (oder 400 g TK-Brokkoli), in Röschen geteilt
- 1 Dose Mais (ca. 300 g), abgetropft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Sojasauce oder 2 EL Crème fraîche
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Brokkoli und Mais hinzufügen und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Gekochten Reis und Brühe unterrühren, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Sojasauce/Crème fraîche hinzufügen.
- Alles gut vermengen und kurz ziehen lassen, dann mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Variiere das Gemüse nach Saison oder Geschmack.
- Für eine cremigere Variante etwas Sahne oder Crème fraîche hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International