Description
Heidesand-Plätzchen sind klassische, buttrige Kekse, die durch ihre zarte, mürbe Konsistenz überzeugen. Einfach, köstlich und perfekt für Tee oder Kaffee.
Ingredients
- 220 g Butter, weich
- 125 g Zucker
- 1 kleines Ei (optional)
- 375 g Weizenmehl
Instructions
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren. Optional Ei unterrühren.
- Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen oder kleine Kugeln formen und flach drücken.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.
- Optional können sie vor dem Backen in Zucker oder Puderzucker gewälzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch