Description
Herrliche Zimt-Kekse, außen knusprig und innen soft, mit einem verführerischen Zimt-Zucker-Mantel. Perfekt für Advent, Weihnachten oder jeden Tag, wenn man Lust auf weihnachtliche Aromen hat.
Ingredients
Teig:
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 227 g weiche, ungesalzene Butter
- 315 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 110 g brauner Zucker, festgedrückt
- 1 TL Natron
- 2 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL Salz
Zimt-Zucker-Mantel:
- 2 TL gemahlener Zimt
- 50 g feiner Zucker
Instructions
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Butter und beide Zuckerarten cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Natron, Salz und Zimt mischen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zimt und Zucker für den Mantel in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen, in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Kekse ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Die Kekse bleiben innen weich, wenn sie nicht zu lange gebacken werden.
- In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu 1 Woche.
- Optional kann man zusätzlich etwas Puderzucker darüber sieben für einen festlichen Look.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch