Description
Dieser Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf vereint den Geschmack klassischer Zimtschnecken mit einem gesunden, proteinreichen Frühstück. Cremig, süß und perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ingredients
Für die Basis
- 300 g Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Salz
- 500 ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 ml Honig oder Ahornsirup
- 2 Eier
- 30 g Vanille-Protein Pulver
- 50 g Kokosöl oder ungesalzene Butter
Optionale Garnitur
- 100 g Rosinen
- 50 g gehackte Walnüsse
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer anderen Schüssel Mandelmilch, Joghurt, Honig, Eier, Proteinpulver und geschmolzenes Kokosöl gut verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und optional Rosinen und Walnüsse darüber streuen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis der Auflauf fest und leicht goldbraun ist.
- Etwas abkühlen lassen, portionieren und warm servieren.
Notes
- Für extra Süße können Zimt und Honig nach Geschmack angepasst werden.
- Mit frischem Obst oder Nussbutter servieren für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.
- Perfekt für Meal Prep – hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und kann erwärmt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Frühstück / Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International