Homemade Cheesy Pizza Pockets – Knusprig, käsig und unwiderstehlich

Wer Pizza liebt, wird auch diese Homemade Cheesy Pizza Pockets lieben. Sie sind kleine, gefüllte Taschen aus selbstgemachtem Hefeteig, die außen knusprig und innen herrlich käsig und aromatisch sind. Perfekt als Snack, Lunchbox-Beilage oder Partyhäppchen, lassen sie sich einfach vorbereiten und nach Belieben variieren.

Die Kombination aus Mozzarella, Peperoni und würziger Marinara-Soße sorgt für das klassische Pizzaaroma, während der Hefeteig die perfekte Basis bildet. Die Zugabe von Oregano und Knoblauchpulver verstärkt das Aroma und verleiht jedem Bissen eine authentische italienische Note. Mit etwas Olivenöl bestrichen, werden die Pizza Pockets goldbraun und extra knusprig.

Dieses Rezept ist ideal für Familien, Kinder oder jeden, der Pizza in handlicher Form genießen möchte. Zudem lässt sich die Füllung je nach Geschmack variieren: Schinken, Pilze, Paprika oder andere Lieblingszutaten passen ebenfalls hervorragend.

Zutaten

Für ca. 8–10 Pizza Pockets benötigen Sie:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 3/4 Tasse warmes Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/2 Tasse gewürfelte Peperoni
• 1/2 Tasse Marinara-Soße
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Olivenöl zum Bestreichen nach Bedarf

Tipp: Für intensiveren Geschmack frischen Mozzarella verwenden und die Peperoni klein würfeln, damit die Füllung gleichmäßig verteilt wird.

Vorbereitung

Eine gute Vorbereitung sorgt dafür, dass die Pizza Pockets gleichmäßig gelingen:

1. Hefeteig vorbereiten:
   • Trockenhefe und Zucker im warmen Wasser auflösen und 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
   • Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
   • Alles zu einem glatten Teig kneten, der leicht klebrig ist, aber sich vom Schüsselrand löst.
2. Teig gehen lassen:
   • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
3. Füllung vorbereiten:
   • Mozzarella reiben und Peperoni würfeln.
   • Marinara-Soße mit Oregano und Knoblauchpulver mischen.
4. Backofen vorbereiten:
   • Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
   • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zubereitung

1. Teig ausrollen

• Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, etwa 0,5 cm dick.
• Mit einem Messer oder Pizzaschneider Rechtecke von ca. 10 x 12 cm schneiden.

2. Füllung verteilen

• Auf jedes Rechteck einen Esslöffel Marinara-Soße geben.
• Mozzarella und Peperoni darauf verteilen, dabei die Ränder frei lassen, damit die Pizza Pockets verschlossen werden können.

3. Pockets formen

• Die Teigrechtecke vorsichtig zusammenklappen, sodass kleine Taschen entstehen.
• Die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken, damit sie beim Backen nicht aufgehen.

4. Backen

• Die Pizza Pockets auf das vorbereitete Backblech legen.
• Nach Belieben leicht mit Olivenöl bestreichen, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.
• Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Servieren

• Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
• Optional mit frischem Basilikum oder zusätzlichem geriebenem Käse garnieren.

Serviervorschläge

• Party-Snack: Ideal als Fingerfood auf Partys oder Buffets.
• Lunchbox: Perfekt für Kinder oder Erwachsene als Mittagessen.
• Dip: Mit zusätzlicher Marinara-Soße servieren, um sie noch aromatischer zu machen.
• Variationen: Schinken, Pilze, Paprika, Oliven oder Spinat können die Füllung ergänzen.

Tipps und Tricks

• Teig nicht zu dünn ausrollen: Damit die Pockets stabil bleiben und die Füllung nicht austritt.
• Füllung nicht überladen: Zu viel Käse oder Soße kann dazu führen, dass die Taschen beim Backen aufplatzen.
• Backzeit beobachten: Sie sollten goldbraun, aber nicht dunkelbraun werden.
• Vorbereitung: Pockets können vorbereitet und ungebacken eingefroren werden, später direkt gebacken.
• Knusprige Oberfläche: Vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen oder etwas geriebenen Käse darüber streuen.

Nährwertinformationen

Die Pizza Pockets liefern eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.

• Kohlenhydrate: Aus Mehl, liefern Energie.
• Proteine: Mozzarella und Peperoni liefern Eiweiß.
• Fette: Aus Käse und Olivenöl, sorgen für Geschmack und Cremigkeit.
• Vitamine und Mineralstoffe: Peperoni liefert Vitamin C, Olivenöl gesunde Fette.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann ich die Pizza Pockets vegan zubereiten?
Ja, Käse durch veganen Mozzarella ersetzen und Olivenöl für Fett verwenden.

2. Kann ich die Füllung variieren?
Ja, beliebige Gemüse, Schinken oder Pilze können verwendet werden.

3. Kann ich die Pockets einfrieren?
Ja, ungebacken einfrieren und bei Bedarf direkt im Ofen backen.

4. Wie verhindere ich, dass sie aufplatzen?
Die Ränder fest andrücken und nicht zu viel Füllung verwenden.

5. Wie lange halten sie sich frisch?
In einem luftdichten Behälter 2–3 Tage, aufgewärmt schmecken sie am besten.

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Fazit

Homemade Cheesy Pizza Pockets sind knusprig, käsig und aromatisch. Sie eignen sich perfekt als Snack, Lunch oder Partyhäppchen. Mit wenigen Zutaten lassen sich die kleinen Taschen einfach zubereiten, variieren und genießen. Sie zeigen, dass selbstgemachte Pizza auch in praktischer, handlicher Form hervorragend schmecken kann und jeden Pizza-Liebhaber begeistert.