Description
Diese Honig Feta Süßkartoffel Runden sind einfach unwiderstehlich – perfekt als Vorspeise, Snack oder elegante Beilage. Süß trifft salzig, garniert mit frischen Kräutern und optionalen Nüssen für Textur.
Ingredients
Für die Runden
- 2 Stück Süßkartoffeln, mittelgroß, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl (alternativ Avocadoöl)
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Für die Toppings
- 115 g Feta-Käse, zerkrümelt (alternativ Ziegenkäse oder Ricotta)
- 2 EL Honig (alternativ Ahornsirup)
- Frische Thymianblätter (optional, alternativ Oregano oder Rosmarin)
- Balsamico-Glasur (optional)
- Hackwalnüsse oder Pekanüsse (optional, weglassen bei Nussallergien)
Instructions
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und leicht gebräunt sind.
- Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen nehmen und mit Feta-Käse bestreuen.
- Optional: Mit Honig beträufeln, frische Thymianblätter darüber streuen und Nüsse hinzufügen.
- Bei Bedarf mit Balsamico-Glasur verfeinern und warm servieren.
Notes
- Für vegane Variante Feta durch pflanzlichen Käse ersetzen und Honig durch Ahornsirup.
- Die Runden können auch kalt serviert werden und eignen sich als Party-Snack.
- Mit verschiedenen Kräutern oder Nüssen experimentieren für Variation im Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack / Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: International