Description
Ein unglaublich leckeres Hühnchen Stroganoff, perfekt für ein schnelles Abendessen für 4 Personen. Cremig, herzhaft und voller Geschmack!
Ingredients
- 500 g Hühnchenbrustfilet
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 250 g Nudeln oder Reis als Beilage (nach Wahl)
Instructions
- Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Knoblauch im selben Öl glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Paprika und Dijon-Senf einrühren.
- Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Hühnchen wieder in die Pfanne geben und alles bei niedriger Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und frische Petersilie darüber streuen.
- Mit Nudeln oder Reis servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann man einen Schuss Weißwein hinzufügen.
- Wer es leichter mag, kann die Sahne durch Crème fraîche ersetzen.
- Resteverwertung: Lässt sich gut am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch