Description
Ein weiches, fluffiges Hüttenkäse-Fladenbrot – proteinreich, einfach und perfekt als Beilage, Snack oder für Sandwiches.
Ingredients
- 250 g Hüttenkäse (mager oder vollfett)
- 500 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (optional, z.B. Oregano, Thymian)
- 1 Ei zum Bestreichen
Instructions
- Trockenhefe, Zucker und lauwarmes Wasser mischen und 5 Minuten aktivieren lassen.
- Mehl, Salz, Backpulver und optional Kräuter in einer Schüssel vermengen.
- Hüttenkäse, Olivenöl und Hefemischung hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig 60 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Teig zu Fladen formen, mit Ei bestreichen und nach Wunsch mit Kräutern oder Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Ideal für Sandwiches, Wraps oder als Grillbeilage.
- Kann auch in der Pfanne gebacken werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backen
- Method: Ofen
- Cuisine: International