Description
Hüttenkäse Fladenbrot – locker, aromatisch und einfach zuzubereiten. Ideal als Beilage, Sandwichbasis oder für Wraps. Mit Kräutern verfeinert, außen knusprig und innen weich.
Ingredients
- 250 g Hüttenkäse (mager oder vollfett)
- 500 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (optional: Oregano, Thymian, Rosmarin)
- 1 Ei zum Bestreichen
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5–10 Minuten gehen lassen.
- Hüttenkäse, Mehl, Backpulver, Salz, Öl und optional Kräuter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig in Portionen teilen, flach drücken und auf ein Backblech legen.
- Optional mit verquirltem Ei bestreichen und Pfeffer darüber streuen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen, bis die Fladen goldbraun sind.
Notes
- Variationen: Knoblauch, Zwiebel oder Sesam als Topping verwenden.
- Perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Salaten.
- Frisch serviert am besten, kann aber eingefroren und später aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backen / Beilage
- Method: Backofen
- Cuisine: International