Description
These Hüttenkäse-Protein-Brownies are a protein-packed dessert that’s moist, fudgy, and perfect for a healthy treat. Easily adapted for vegan or keto options.
Ingredients
- 1 Tasse Hüttenkäse (oder 1 Tasse Seidentofu für milchfreie Version)
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Mandelmehl (oder herkömmliches Mehl)
- 2 Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für vegane Option)
- 1/3 Tasse Ahornsirup (oder Mönchsfrucht-Sirup)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Backform vor (gefettet oder mit Backpapier).
- In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Kakaopulver, Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen.
- Optional Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form geben und 20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und genießen.
Notes
- Für vegane Brownies Seidentofu und Leinsamen-Eier verwenden.
- Zuckerfreie Varianten der Schokoladenstückchen eignen sich für Keto-Diäten.
- Brownies im Kühlschrank aufbewahren, sie bleiben feucht und lecker.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German