Description
Ein super einfacher Joghurt-Kokoskuchen mit nur 4 Zutaten. Schnell zubereitet, saftig und voller Kokosgeschmack – ideal für Genießer.
Ingredients
- 250 g Joghurt
- 200 g Kokosraspeln
- 3 Eier
- 1 EL Honig oder alternative Süße
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier und Honig in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Joghurt und Kokosraspeln unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Optional mit etwas Vanille oder Zitronenschale aromatisieren.
- Passt perfekt zu Tee oder Kaffee.
- Kann im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baked
- Cuisine: International