Description
Dieser Joghurt-Mohn-Guglhupf ist saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten – perfekt für Nachmittagskaffee oder als süßer Genuss zwischendurch.
Ingredients
- 250 g Magerquark oder Joghurt
- 200 g Zucker
- 125 ml Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Mohn (gemahlen)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Guglhupfform einfetten.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Quark oder Joghurt und Pflanzenöl unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Mohn und Salz vermengen und vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Ca. 45–50 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Guglhupf auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Optional kann Zitronenschale für extra Aroma hinzugefügt werden.
- Auch lecker mit Blaubeeren oder Schokotropfen im Teig.
- Hält sich gut abgedeckt mehrere Tage frisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen / Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: International