Description
Joghurtbrot ohne Kohlenhydrate – saftiges Low-Carb-Brot aus griechischem Joghurt und Mandelmehl, schnell und einfach zuzubereiten.
Ingredients
- 250 g griechischer Joghurt (ungesüßt)
- 200 g Mandelmehl
- 2 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1–2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter (optional)
- Gewürze nach Wahl (z. B. Rosmarin, Thymian oder Knoblauchpulver)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Joghurt, Eier und optional Öl/Butter verrühren.
- Mandelmehl, Backpulver, Salz und Gewürze unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
- Ca. 30–35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und genießen.
Notes
Tipp: Mit Kräutern oder Knoblauchpulver verfeinern für ein herzhaftes Brot, perfekt zu Suppen oder Aufstrichen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Category: Brot/Low-Carb
- Method: Backofen
- Cuisine: International