Description
Ein einfacher Kartoffelauflauf mit Hackfleisch – saftig, cremig und aromatisch. Dünne Kartoffelscheiben, würziges Hackfleisch und Käse werden mit Sahne und Milch übergossen und im Ofen gebacken.
Ingredients
- 600 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional, zur Garnierung)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten, Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten.
- Hackfleisch gleichmäßig darüber verteilen.
- Sahne und Milch mischen, über den Auflauf gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
- Optional mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Perfekt für die ganze Familie als Hauptgericht.
- Variationen: andere Käsearten oder Gemüse wie Paprika und Zucchini hinzufügen.
- Für extra Geschmack die Sahne-Milch-Mischung mit Kräutern würzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen / Auflauf
- Cuisine: Deutsch / International