Description
Kartoffelgratin nach bestem Rezept – cremig, aromatisch und goldbraun. Ideal für jede Gelegenheit, ob als Beilage oder Hauptgericht, einfach zuzubereiten und immer lecker.
Ingredients
- 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Sahne (Schlagsahne 30 % oder Kochsahne 15 %)
- 250 ml Milch (mind. 3,5%)
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Muskat
- 2 EL geriebener Parmesan
- 80 g geriebener Käse
- 2 TL Butter
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffeln schichtweise hineinlegen, dabei Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig verteilen.
- Sahne und Milch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen.
- Mit geriebenem Parmesan und Käse bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen.
- Im Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- Heiß servieren.
Notes
- Variationen: Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Für extra cremiges Gratin Sahne und Milch leicht aufkochen, bevor sie über die Kartoffeln gegeben werden.
- Als Hauptgericht mit Salat oder Fleisch servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Beilage / Hauptgericht
- Method: Backofen / Auflauf
- Cuisine: International